3月8日下午，我们和陈锡伟、李丽莎伉俪，张素娟、何瑞贞两位美女，还有李若熙、曾金春俩偕老伴，10人一起，在“知青飞毛腿”杜丰凯的引导下，自驾车来到庵埠镇西北郊虎山脚下，冒着霏霏细雨，登上白云岩，见识了屹立于山巅上的铁砧石，又抵临梅林湖边，浏览了形态各异的海蚀石群后，来到了莫陇乡知青朋友莫佳嵩的寓居，不仅尝到了真正的农家乐，还饱尝了久违的海南树薯。

来到老莫家，这是一座田园风光的小洋楼，楼前楼后栽种有许多时蔬。其中，一畦畦皱叶生菜已经十分青葱，那些芫荽也十分繁茂，而好些茼蒿已经开出了黄灿灿的花朵。隔邻郭陇乡的郭明亮已早早在莫家等候我们，锡伟特地为这些潮州知青带来了知名书法家唐大壮的墨宝，见不到潮州知青王绍文，一问，原来是因突然有事来不了，只好让杜丰凯代为转达。

老莫家的树薯种是专门从海南带回来的，就种在自家门口的田地里。为了让我们重温半个世纪前的情景，杜丰凯专门吩咐他留待我们到来后才挖掘。在老莫挖树薯时，我们手里都捏着一只手机，拍个不停。只见他来到那株专门为我们留下的树薯旁，用海南的砍岜刀刨开表土，树茎下露出了一大堆扎堆长出的根薯，一手攥着根薯，一手执刀切割，我们高兴得在一旁迅即接过，小的有小孩手胳膊粗，大的比小孩的腿还粗。将粘着的泥沙一抺，薯皮红艳艳的，果然是正宗的海南货。站在一旁看老莫剥树薯皮，只见他三下二除五，很容易就能剥下来，剥开皮的树薯非常滑溜，洁白晶莹，从外观来看，就知道他的树薯口感肯定不错。

树薯易种植，却不耐储藏。自家种的，总是等到要吃的时候才现刨现蒸。蒸煮时，老莫将它们逐一放入大锅，像蒸番薯和芋一样，还放了一些盐巴。过不了多久，当一阵阵的热气传来，树薯特有的清香就从锅盖里飘出来了。拿出锅，蒸熟了的树薯，香味特别耐闻，很好吃，大家都争先恐后伸出手，一嚼，果然有一种入口即化的口感。吃到了香喷喷的树薯，大家顿时又愉悦地回忆起昔日在海南的艰难岁月。

树薯又称南洋薯、木薯、木番薯，原产于美洲热带，我国于十九世纪二十年代引种木薯，首先在广东高州一带种植，随后进入海南岛。没去过海南的人都不大理解，以为木薯是有毒的，得再加工，蒸吃不得。不错，潮汕的木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒。不过，海南木薯不仅个头大，而且无毒，可以像蕃薯和芋一样，蒸着吃，亦可烤、可炒、比蕃薯更松软，比芋更香美，入口难忘。当年在农场时，职工家属把树薯杆插入地作篱笆，它即生长出成串的根薯，一举两得。树薯的根薯长长的、一条条像子孙满堂的样子，外面的皮是褐色，里面还有一层红皮；叶子很像人的巴掌，跟蓖蔴的叶子差不多，那工整的绿色叶片中有一系列清晰的粉红的叶脉。当年在海南，嘴馋时，总会趁老工人不在意时，偷偷刨几根树薯烤着吃。当年的烤树薯，跟现在农家乐烤窑鸡相差不离，就在山上现挖现烤。用土疙瘩垒一个土窑，捡来许多烂树枝，把土疙瘩烧透热了，就把树薯放进去，再把土窑推倒，盖实，闻到香味了，也就可以解馋了。那时候，不仅我们知青嘴馋，就连山猪母也会带着一群小猪到树薯地里偷刨。根薯吃光了，它们还懂得将刨开的表土拢回去，让人看不到一丁点儿破绽。
 
老莫见我们吃得正欢，十分兴致地对我们说，如果将树薯削成粉丝，煎成树薯饼，那就更好吃。做树薯饼，得先将洗净的木薯削去外皮，然后用坚硬的擦丝器把木薯擦成粉状，再用工具将木薯粉碾碎，盛在不锈钢的盆里里。煎饼时，舀一勺木薯粉浆入锅，锅铲压一压，就摊成圆形饼状。不到1分钟，朝锅底的一面木薯饼呈现出些微金黄色，散发出诱人的香味。再翻面两三次，将木薯饼铲出锅来，放到托盘里，抓两把椰子丝洒在饼面上，将木薯饼卷成条状，树薯饼的美味便扑面而来。攥着金黄泛光的木薯饼，一口咬下一块，嘴里洋溢着酥酥软软、香香甜甜的滋味；仔细嚼一嚼，马上能感受到椰丝的韧劲和美味，这可是在潮汕难得一尝的美食。