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焰火玲珑冬虫夏草炖乌鸡夏季滋补汤水增强身体免疫力粤菜 |
分类: 汤汤水水 |

愿愿散学礼当日,散学礼时间比较短,于是一班家长聚在某基等孩子放学。
有个平时比较聊得来的家长问我,你家娃这学期考试考得如何,成绩还满意吗?我说还行吧,挺好的。她说她也觉得这学期考得很好,挺满意的。
嗯 ……
我们这个满意有着不短的差距。我是只要愿愿各科成绩有A,85分以上就满意了。她要求比较高,她家孩子读书也比较有天赋,还自觉刻苦认真,所以一直成绩都很好。有次数学考了98分还挨揍了,原因就是草稿纸列式对的,抄到试卷的时候抄错了。
不是我对我家孩子没有要求,也不是我家孩子很笨有缺陷,而是有些孩子适合读书,有些孩子读书不行。只要肯认真做作业,成绩出不来,那也没办法。日子总是要过的,平时多点关心,多些体谅,多多鼓励,每天进步一点点,那也很开心。
这一扯话题有点远,回归正题,我们说吃的。

广州的夏季,天气酷热潮湿,这个时候胃口都不大好,因此,我们习惯饮汤,用汤水来调养身体,增强身体免疫力。也由于天气酷热,能喝的滋补品选择不多,冬虫夏草
、西洋参之类的比较适合。
冬虫夏草味甘性平,归肺、肾经,补肾益肺,止血化痰。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
冬虫夏草乌鸡汤,有增强免疫力的作用,特别适合现在这个时期喝。同时还有补气补血的作用,也非常适合爱美的女士们养颜美容。

材料:冬虫夏草适量,乌鸡半只,猪肉一块,枸橘
辅料:姜片,盐,清水
做法如下:
1/乌鸡和猪肉飞水,洗干净待用。
2/把乌鸡 、瘦肉、虫草,姜片,放入陶瓷锅中,加入适量清水。
3/放入蒸锅中隔水炖一个半小时。
4/揭开盖子,放入枸橘和盐调味,再炖十五分钟后取出食用。
PS:
1,我买的乌鸡比较大只,所以只取了半只用。
2,如果怕汤水比较油的,可以把乌鸡去皮后再煲汤。我是觉得去皮煲出来的汤不香,所以我一般都是连皮一起煲,油多了可以撇掉再喝。
附图: