第一次见到樱花水信玄饼的时候，眼前一亮，此物真心漂亮，都舍不得入口吃掉。
晶莹剔透的水信玄饼，里面盛放着娇艳欲滴的花朵，颜值爆棚。
像果冻一样Q弹的樱花水信玄饼，吃起来极为爽口，正是夏天消暑的良品。

水信玄饼可以用糯米粉、白凉粉、鱼胶、琼脂来做。吃的时候，大多都会配搭上红糖浆和黄豆粉。
我家娃却喜欢淋上炼奶，说吃起来更香甜。我比较喜欢淋上蜂蜜，再搭配上炒香的花生碎，极为美味。

材料：白凉粉50G，盐渍樱花，清水1200ML，模具

做法如下：
/盐渍樱花提前一个小时浸泡开，期间换几次水。
/取200ML清水将凉粉搅拌化开。
/剩余1000ML清水入锅煮沸，再慢慢注入凉粉水，边搅拌以免糊锅，加热到沸腾，熄火。
/把稍微冷却的凉粉水注入模具中，注到一半的时候放入花朵，再注满，放凉后脱模。。
/食用的时候可按个人喜欢淋上糖水。

附图：

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http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_5_1.html