我家愿愿特别喜欢吃豆腐，无论是哪种做法，都吃得特别开心。
豆腐为黄豆制品，营养丰富，既然孩子喜欢吃，我也就换着花样做豆腐给娃吃。

这次的煎焖豆腐，做法虽然简单，但因为下了虾仁菜脯调味，特别美味。
豆腐只是略煎，底部金黄，上面吃起来还是嫩嫩滑滑的。
嫩滑略带焦香的豆腐，菜脯的爽脆，虾米的鲜味，葱和红辣椒又添加了色彩和味道，好吃又下饭。

材料：豆腐，虾仁菜脯
辅料：食用油，小葱，红辣椒

做法如下：
/豆腐切薄片，小葱和红辣椒切粒。
/热锅注入适量食用油，放入豆腐中火略煎。
/调慢火，虾仁菜脯撒于豆腐上面，盖上盖子焖3-5分钟。
/揭盖后撒上小葱和红辣椒，改大火收汁，出锅。

附图：

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