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节瓜大骨汤粤菜老火汤焰火玲珑美食 |
分类: 汤汤水水 |
最近的天气焖热得令人郁闷。
每天,一会大雨、一会艳阳高照的轮番出现,天气又湿又热,人特别难受。
连带着胃口全无,每天只想喝汤。
像这样的天气,广东人习惯喝老火汤来补充身体需要的营养,同时汤水也去除身体内的湿气和暑气另身体更健康。
节瓜又名毛瓜
节瓜具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效;
对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
材料:节瓜,猪大骨
辅料:干贝,蜜枣,盐,清水适量
做法如下:
/节瓜去皮后切成几段,干贝和蜜枣洗干净待用。
/大骨飞水后放入瓷煲中,下干贝和注入适量的清水猛火煮开,慢火煲1个小时。
/放入蜜枣和节瓜,煮沸后慢火煲1个小时,下盐调味后即可食用。
附图
更多汤汤水水做法:
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_4_1.html
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