谷雨过后，花事渐少，当我们还来不及感叹春光乍泻，夏天已经粉墨登场，时间都去哪里了，且吃且珍惜。

天气一下子焖热起来，加上又潮湿，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味入心，可泄降心火。

苦笋、猪颈肉、荷兰豆，炒成小炒，味道极好，既入胃，又养身体。

材料：苦笋，猪颈肉，荷兰豆
辅料：红辣椒，蒜头，食用油，盐，鸡粉

做法如下：
/苦笋切段，放沸水中略煮后捞出沥干水分。
/荷兰豆去头和筋，红辣椒切段，蒜头拍碎，猪颈肉切薄片。
/炒锅内注入适量食用油，爆香蒜头。
/猪颈肉入锅炒至变色后放入苦笋，大火兜炒片刻。
/荷兰豆和红辣椒放入锅中，炒匀后下盐和鸡粉调味后出锅装盘。

附图

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