有些味道能让人永记于心，一辈子都不能忘怀。
就像以下的这碗酸菜面汤一样--妈妈的味道，令人永记于心。
小时候，我是个挑吃的孩子，在那物质缺乏年代，妈妈为了给我做吃的，可谓用心至极。
母亲对我的各种好，无法一一描述。直至现在，每每想起母亲，还是泪水满眶，天人永隔，想再孝顺却不能啊，痛。
女儿说：妈咪，你想外婆了就做外婆给你做你爱吃的，你是想外婆呢还是谗外婆的一手好厨艺呀？
孩子，现在给你说你也不明白。
相信每个人想到自己的母亲，或多或少都会想到妈妈做的菜，那些最家常的味道恰也包含母亲对孩子最原始的爱。

酸菜，按记忆中妈妈腌酸菜的做法自己做的。酸爽，无论味道还是口感都非常好吃。酸笋没有原材料，就在外边市场买的。再加上嫩滑猪颈肉，只用食用油炒制，再下味极鲜酱油调味，清水煮好的龙须面，有了这抹酸，味道顶呱呱。

材料：龙须面，酸菜，酸笋，猪颈肉
辅料：蒜茸，食用油，盐，味极鲜酱油，清水

酸菜酸笋肉片做法如下：
1/酸菜、酸笋、猪颈肉，洗净沥干水分，切好。
2/锅内注入食用油，爆香蒜茸，放入肉片溜至6成熟。
3/酸菜、酸笋下锅，兜炒匀，下味极鲜酱油，炒熟熄火。

面汤做法如下：
4/锅内注适量水烧沸，放入龙须面，煮至面条熟，下少许盐调味。
5/把清水面汤盛锅，放上酸菜酸笋肉片即可食用。

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