玲珑有一远嫁澄海的朋友，朋友每次回娘家都会约玲珑小聚一番。朋友每回到我家吃饭都会抱怨远嫁的各种难处，其中就包涵了饮食上面不同带来的烦恼。其实我觉得还好，各地美食我都欣赏，就算有吃不习惯的，这个也不是难事，自己动手不就得了。朋友叨唠吃不习惯的蒸胡椒鸡，我听后还满有兴趣的，于是就惦记上了。

白胡椒气味芳香，性味辛热，有温中散寒止痛健胃的作用。搭配肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉，味道顶呱呱。
三月倒春寒，冷起来冻死人。在阴寒湿冷的春日，用些温补去湿、健胃散寒的药膳调养身体非常有必要。

材料：鸡腿3只
辅料：海南白胡椒粉适量，盐，味极鲜酱油

做法如下：
1/鸡腿洗净沥干水分，下适量白胡椒粉和盐腌制二小时入味。
2/下味极鲜酱油，腌制半小时。
3/蒸锅注入适量清水煮沸，放入鸡腿蒸15分钟取出。
4/切件装盘即可食用。

附图

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