每周“例排'家庭聚餐，或出外吃，或在家煮。
主要看大家时间安排。
期末考接近，实在不想女儿出去。于是这周聚餐在家吃。

六月初的广州，高阳炎日，天气已经热情似火。
随着天气越来越热，吃货的我，对小龙虾的喜爱也与日俱增。
我家人都不爱吃辣的，于是小龙虾的烹饪首选十三香小龙虾。

只只肥美火红的十三香小龙虾，汤汁香浓，口感鲜美香嫩。
刚端上桌，大家立马动手剥虾，白嫩的虾肉，蘸上汤汁，放在口中满满咀嚼，味道“无得顶”。
一只小龙虾，一口冰啤酒，让人欲罢不能。

小龙虾，肉质松软，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

材料：小龙虾2斤
辅料：王守义十三香，姜片，蒜头，食用油，盐，黄酒，红糖，生抽，陈醋

做法如下：
/小龙虾清洗干净，剪去脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再用淡盐水浸泡15分钟后捞出，过清水沥干。
/锅内注入适量食用油，放入姜片和蒜头，爆香。
/放入小龙虾爆炒至虾身变红，下盐、红糖、生抽、陈醋炒匀。
/注入小半碗黄酒，加盖焖5分钟。
/煮至小龙虾绯红，撒上十三香，炒匀，焖至入味，大火收汁后出锅。

附图1-6
  
  




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