紫苏烩排骨

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分类: 家禽肉类 |
前几天女儿出门给摩托车撞伤,现在在家养伤。
儿子给家公接过去带几天,我专心照顾女儿。
女儿刚受伤那几天,由于辛苦特折腾人,我简直就跟个陀螺一样,转个不停,没日没夜的伺候着。
就这么5天,称了一下,居然一下子瘦了5斤。
这些天要照顾女儿受伤的身体,饮食都是按女儿养伤需要做的。
我实在也没那个精力再另做适合我和老公的饭菜,就凑合着吃。
今天,女儿精神好了很多,看起来也没前几天那么辛苦。
高兴得我呀
这不,有精力、有心思犒劳下自己了。
材料:西排2根
辅料:紫苏,姜,蒜头,花生油,蜂蜜,糯米酒,盐,生粉,生抽
做法如下:
/排骨飞水待用。紫苏叶洗干净,姜切片、蒜头拍碎待用。蜂蜜、糯米酒、盐、生粉、生抽拌好待用。
附图1-3
/石锅烧热,下少许花生油,爆香姜片和蒜头。
附图4-5
/放入排骨,大火烧至排骨变色。
/将早先拌好的酱汁注入石锅内,大火烧开后转中火慢焗10分钟。再转大火收汁。
/最后放入紫苏,拌匀后即可出锅。
附图6-9
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