现在生活好了，吃饭不单单只为解决需要。

对于每天的饮食要求起码是营养要合理搭配；再之要有新花样，才能吸引家人的眼光和胃口。

排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质。

金瓜营养丰富，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等多种成分，食用营养价值很高，有补中益气、清热解毒等功效，一般人均可食用，特别适用于脾虚气弱、营养不良等病症。

金瓜排骨经长时间的蒸制，吃起来很熟稔。

排骨吸收了金瓜的清香，同时也把汤汁和肉香渗透到金瓜里。

此菜营养丰富，香气沁脾，味道鲜美。

每次去市场老远就闻到猪肉发出的那股臊味，已经是倒胃，自从回到广州后就没买过排骨回家。

星期六下午带邓老板去逛超市，买了一只小金瓜，也顺手在超市里面买了2条一号土猪肉的排骨回家。

金瓜排骨蒸好后，老远就闻到香味，令邓老板心动不已。

蒸好的金瓜用调羹轻轻一刮，直接喂到小朋友的嘴里，轻松方便。借着喂愿愿的机会，邓老板先尝为快。

一时没记得先拍照片后才给开动，等我拿着相机出来后，傻了，南瓜挖得有够丑的，将就看看吧。

材料：南瓜一只，排骨适量

辅料：阳江豆豉，蒜蓉，海鲜酱，鲍鱼汁，生粉，蘑菇精，花生油

做法如下：

/从南瓜的顶部切开，用调羹挖出南瓜的穰和籽，再清洗干净。

附图1-3

/排骨洗净沥干水分，加入豆豉、蒜蓉、海鲜酱、鲍鱼汁、生粉、蘑菇精、花生油拌匀，腌制二小时入味。/把腌制好的排骨放入蒸锅中蒸至7成熟后取出。

附图4-7

/把排骨连汁酿入南瓜内，盖上南瓜盖子，再入锅蒸30分钟至南瓜和排骨熟稔。

附图8-10

 





金瓜糯米鸡(微波做法):http://blog.sina.com.cn/s/blog_83a9535401012944.html

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