记忆中，我爷爷对面薄汤和肉末煎土鸡蛋情有独钟。
早上必须有肉末煎土鸡蛋送白粥，晚上宵夜必须有面薄汤。
打小看多了，对这二样是非常熟悉。
原以为现在很难买到面薄，无意中却在卖面的店铺看到，马上卖了一袋回来，今天晚上的宵夜也学我爷爷，弄了个牛肉面薄汤。

面薄汤也可以作为婴幼儿辅食，我家愿愿现在6个月了，也开始添加面食。

感觉面薄汤比细露面还好吃，如果以后回广州卖不到，我尝试自己做面片晒干。麻烦是麻烦点，但只要是对孩子好的做啥都值。

面薄是压得扁薄的面片晒干而成，煮面薄汤一定要下够汤水，煮好后的面薄汤既熟而又不烂，带点韧性，汤水又甜美，很是爽口。

材料：面薄，牛肉
辅料：芹菜，蒜苗，清水，盐，鸡粉，生粉，食用油

做法如下：
/牛肉先用盐.鸡粉.生粉.食用油拌好；芹菜和蒜苗洗干净切好。
/锅内下足够多的水煮开，放入面薄煮至浮起，放入牛肉和芹菜.蒜苗，调味即可。

附图1-6

  



其他添加辅食连接
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