潮汕名小吃--蒜头油糕粿

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分类: 粥品点心主食 |
糕粿是潮汕地区传统民间小食,用优质白米浆逐层加工蒸熟,故其粿肉看起来层次分明。
最传统,最简单,也是最好吃的方法,是把糕粿切成糕粿角(厚薄均衡适中的三角形小块),盖上湿布,放入蒸笼中蒸热,把炸香蒜头油淋在糕粿上面即成。
附蒜头油做法
1/将蒜头去皮剁碎
2/把蒜蓉和花生油放入炒锅内,慢火煮至蒜蓉颜色金黄即可。
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http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_5_1.html
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