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潮汕名小吃--蒜头油糕粿

(2013-01-20 00:01:48)
标签:

潮汕名小吃

潮汕传统民间小食

蒜头油糕

焰火玲珑

美食

分类: 粥品点心主食

潮汕名小吃--蒜头油糕粿

糕粿是潮汕地区传统民间小食,用优质白米浆逐层加工蒸熟,故其粿肉看起来层次分明。

最传统,最简单,也是最好吃的方法,是把糕粿切成糕粿角(厚薄均衡适中的三角形小块),盖上湿布,放入蒸笼中蒸热,把炸香蒜头油淋在糕粿上面即成。

 

附蒜头油做法
1/将蒜头去皮剁碎
2/把蒜蓉和花生油放入炒锅内,慢火煮至蒜蓉颜色金黄即可。


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更多粥品点心主食做法:
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_5_1.html

 

 

 

 

 

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