猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一种油炸粿类小食。
表皮用粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用。
馅料是油炸芋粒、煮熟的红豆（也有用黄豆的）、玉米粒，红萝卜粒，生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。

猪脚圈口感香脆，不仅色泽十分惹人喜爱，而且有一股香喷喷的诱人香味，叫人馋涎欲滴，吃上一口，顿觉香脆可口，味道甚佳，吃后更是齿颊留香，回味无穷。
因其呈圆圈，状如从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。

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