新鲜的竹笋现在是看不到
家里的酸笋也吃得差不多了
今年新生晒的笋干是时候拿出来吃了

笋干一般都是焖五花肉或鸭肉
这次见家里的干货--茶树菇还有库存，18号又要上山去扫墓了，到时候又有一大堆新干货，所以要赶紧的先把家里的库存处理完。
开车到华清市场买来人家养的番鸭，鸭肉颜色鲜红，肉厚也肥。

鸭肉爆香后出油，笋干和茶树菇充分吸收了油腻，两者相得益彰。
笋干+茶树菇焖番鸭=口感和味道都很不错。
实在是顶呱呱

材料：番鸭半只，笋干一把，茶树菇一小把。
辅料：蒜蓉，海鲜酱，酱油，盐，鸡粉，葱段，香菜

做法如下：
1/笋干和茶树菇提前浸泡，修剪去老头部分捞起待用。鸭肉洗干净后砍小块待用。
2/炒锅下少许食用油爆香蒜蓉，把鸭肉下锅爆炒出油，下海鲜酱.酱油炒至肉上色。图片1-4
3/笋干和茶树菇下锅炒入油后改中火焖至入味，下盐和鸡粉.葱段.香菜。图片5-7

图片1-4
 

 

图片5-7

  




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