墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；
具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；

材料：墨豆鱼一只，芥蓝头一斤
辅料：食用油，姜丝，蒜蓉，鱼露，鸡粉
（鱼露是咸的，所以不用再下盐。）

做法如下：
1/买墨鱼的时候店家已经处理好，回来只需要清洗干净；芥蓝去老根去皮切片待用。
2/炒锅内下食用油爆香姜丝和蒜蓉，先炒芥蓝头，大概7成熟的时候下鱼露和鸡粉调味。图片1-2
3/把芥蓝拨锅边，再把墨鱼片入锅快速兜炒后出锅。图片3-4

图片1-4
 

 




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