十一长假，朋友来我家借钓具去钓鱼。
回来后送了几条河鱼（鳊鱼，午笋鱼，鲤鱼）给我尝鲜。
鳊鱼和午笋鱼都是肉质比较鲜嫩的，最适合清蒸着吃，特别鲜甜。
十月份的鲤鱼也是特别肥美，买来姜葱做成姜葱屈鲤，也特别好吃。

武昌鱼在广东叫鳊鱼，
鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美。
缺点就是细刺比较多，小孩和老人吃起来要特别小心。

鳊鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

材料：鳊鱼，盐，食用油，蒸鱼酱油，姜，葱，香菜。

做法如下：
1/鳊鱼杀好洗干净后放入盘中，鱼身铺上姜丝，撒上少许盐。放入水开的蒸具中，蒸上5分钟取出。图片1-2
  （具体时间看鱼大小而定）
2/放上葱段和香菜，淋上滚烫的热油，淋上蒸鱼酱油即可。

图片1-2
    


  

更多海鲜河鲜做法：
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_7_1.html