罗勒也叫九层塔，在潮汕也叫金不换。
味道比较特殊，也比较霸道。
喜欢的人很喜欢，不喜欢的人闻到会很讨厌。
罗勒一般做西餐或泰国，越南菜比较常见；
潮汕菜中也会出现，只是比较少。
我暂时记得的只有罗勒炒海瓜子，罗勒番薯汤。

小时候家家户户都有种罗勒，我家种的那棵特别大，风吹过的时候带着罗勒的味道，闻起来很让人提神醒脑。
结婚后有了自己的房子，我也从老家这边带了罗勒种子回去自己种。
某天突发奇想用了罗勒和海虾做大虾干，出来的效果很不错，吃起来很香。
现在比较忙，虾干就没办法做，用罗勒炒虾方便快捷，味道也香甜。

材料：明虾，罗勒，姜，蒜头，鲍鱼汁，花生油

做法如下：
1/活虾洗干净后修剪头脚，去掉虾肠；姜切丝，蒜头切碎，罗勒切碎。图片1
2/炒锅内放少许花生油烧热，放入姜丝和蒜头爆香。图片2
3/把虾和罗勒放入炒锅内炒至虾变成，倒入少许鲍鱼汁略炒出锅。图片3-5

图片1

图片2

图片3-5

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