不记得是去哪个地方旅行时候吃过的
皮蛋豆腐加上榨菜和香菜形成了独特的味道

几样价格很低廉的食材
做法也是极其简单的凉拌
却在赤日炎炎
少有食欲的今天让我想起

按着吃过的味道准备的材料
随自己的喜好
随手一拌也就一个菜

材料：水豆腐，皮蛋2只，榨菜一包
辅料：香菜几棵，蒜蓉，花生油，盐，鸡粉，芝麻油

做法如下：
1/豆腐摆盘，隔水蒸3-5分钟后取出，倒出水份散上盐和鸡粉。
2/ 铺上切碎的榨菜和皮蛋。
3/取锅烧热花生油，倒入蒜头爆炒出香味；把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上；再滴上芝麻油即可。

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