橄榄糁一般都做咸的，但我从小不爱。
喜欢加点糖，吃起来有点半甜咸。
我家邓老板却喜欢吃甜的，最好是蜜浸的。
于是我综合各人的口味，做出的腌甜橄榄，味道香甜带甘。

可当零食，也可用来送粥。

材料：橄榄二斤，白糖一斤，盐二两，炒好的芝麻，南姜末适量，蜜糖适量

做法：1.橄榄和南姜洗干净后晾干水分，用擂钵捣碎橄榄和南姜，橄榄浸泡盐水（凉开水对盐）隔夜。

         图1.2.3.4
      2.用盆装橄榄，南姜碎，放入白糖，加盐，南姜末和芝麻搅拌。图5.6.7

      3.装瓶后倒入蜜糖，封盖放置几天后即成食用。图8.9

（如果想放时间比较久的， 橄榄可以加材料后下锅熬开，再装瓶，但吃起来口感没拌的清爽）

图1.2.3.4

    

图5.6.7

          

图8.9