广式牛腩，味香甜，浓浓的牛肉香味中带着酱汁的味道。

入口肉质酥烂，肉筋带着一点点嚼头，但却又感觉很嫩滑。

煮牛腩剩下的酱汁可以用来淋在猪肠粉（广州的一种食品）上面，也就成了另一份美食.

腩汁猪肠粉

材料：牛腩

辅料：蒜头，南姜，海鲜酱，柱候酱，香肉酱，酱油

做法如下：

1/牛腩用清水清洗，用手抓出血水，滴干水分。

2/热炒锅爆香蒜头，将牛腩和南姜放入锅里炒出香味。图片1.2

3/牛腩变色后下酱料：海鲜酱，柱候酱，香肉酱，酱油。（酱料我买的都是李锦记的，下一点点就可以很美味了）图片3
4/牛腩颜色都渐渐变深了换到陶瓷煲内慢火炖到肉酥烂。图片4.5.6

图片1.2

图片3

图片4.5.6