我家天台上种的苦瓜，绝对的无公害食品。

材料：蚝豉，苦瓜，排骨
辅料：盐，鸡粉，清水

做法如下：
1/苦瓜洗净去瓢，切块；生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净；排骨飞水。
2/把排骨和蚝豉放入汤锅中，加入适量的清水，猛火煮开后慢火煲出高汤。图片1.2
3/放入苦瓜后继续煲2个小时，吃前下调味料。图片3.4

图片1
   

图片3.4

   

土猪排骨和蚝豉煲出来的汤底，鲜香扑鼻，喝起来也特别浓香。