在潮汕地区生活，除了有新鲜的海鲜外，一年四季都有河鲜和溪鱼吃。

河鲜味道鲜美，肉质细嫩。

我极喜欢自己买回家，用珠三角地区的做法，做出适合自己口味的菜。

材料：淡水鲶鱼一条

辅料：豆豉，姜蓉，蒜蓉

做法如下：

1/鱼洗干净滴干水分，把豆豉，姜蓉，蒜蓉均衡撒在鱼身上。图1

2/锅里水开下鱼猛火蒸10分钟（具体时间要看鱼大小程度掌握）。图2

图1

图2


蒸好的