广府人喜爱喝老火汤那是出名的

在广州生活久了也爱上喝老火汤，经我先生的指点后也就学会了煲出一锅靓汤。

老火汤的种类是随着一年四季天气的变化而更换各种各样品种的汤。

一碗浓浓的汤代表着家的温暖

生熟地炖龙骨，有温补，清热解毒的功效。特别是去热毒（内热），或熬夜引起的热气，还有减少生青春痘（血热引起）的作用。

材料：龙骨（猪的脊椎骨）500G，生地25克，熟地10克,盐适量

做法如下：

先将龙骨飞水（灼开水后迅速放入冷水中，去除骨头中的血水），再将全部材料放入锅中，加入足量的水，先用猛火煲开汤后改慢火慢炖4个小时，喝前下适量的盐。

经过漫长的4个小时后汤炖好了