第九章   我的放猪记忆

喂猪，一般都是定点、定时、定量的。

就像人必须一日三餐一样。喂猪也分早、中、晚。

小孩子学会喂猪，不只是知道喂猪的学问和技巧，还养成定时、守时做事习惯。

男孩子要多干些家务活。有句话叫，宠大的孩子是宠物，用大的孩子是人物。

在家里尤其是脏活、累活，男孩子干得越多越有责任感，干得越多越有担当。慢慢地就成男子汉了。

就拿喂猪这个家务活，做完了这件事，家长会褒奖，夸自己孩子能干。在做家务事中，孩子养成了勤动手、勤动脑的习惯，有种说不出的获得感。

家长从外面干活回来，看到屋里打扫得干干净净，锅也刷了，碗也洗了，猪也喂了，鹅也放了……这都是自家孩子劳动的结果，家里被孩子收拾得井井有条，家长心情大变，孩子也高兴，全家人乐呵。

有句话叫，穷人的孩子早当家，就是这个理儿。

放猪，是不怕脏的家务活。

把猪从猪圈里放出来，让它到庄前屋后溜达，人跟在它后面，这就是放猪。

那个时候，家家都养了猪，家长或者孩子都有放猪的习惯。弄个拾粪筐跟在猪儿后面，它走到哪儿，人跟到哪儿。猪儿有时候啃啃草，拱拱地什么的，主人在后面待着，任凭它自个儿消遣。只要把猪粪收拾到粪筐就行。

当然，放猪也得上心，免得让猪儿毁坏了队里的庄稼，或者弄坏了人家门口树苗等。这些常识是父母教导我们的。猪儿喂得饱饱的，猪儿放得勤勤的，猪儿长得肥肥的，到年底，就是家庭一大笔收入呢。

一户农家，一年到头，往往就看自家的这条大肥猪的。

过年了，可以杀猪的；或者把猪赶到供销社的食品站卖掉，都是农家最为开心的事。

所以，父母从外面劳动回来，往往第一句话就问：“猪可喂了？”或者说：“可放猪了？”我们回答肯定，父母就报以开心地微笑。

若是家里到了年关，家里有猪杀，那场面确实很热闹的。

父母从外面请来了杀猪屠夫，他们几个人抬着一套家伙。最招人眼目的是，一个特大的烫猪用的木盆子。杀猪盆，长长的，椭圆形，很深的底儿。里面能够装满很多热水。农家整个院子热气腾腾，都是从这个盆子里热水升腾的。

最让我们恐惧的，还是我们小孩子很少见的杀猪刀：长的，短的，大的，小的，阔的，窄的，都有。一个个都是明晃晃，闪亮亮；看上去都锋利极了。有一把刀看上去忒大忒重的，从屠夫手上剁下来，砧板嗡嗡嗡地响着，很是瘆人的样子。

杀猪屠夫，大都是五大三粗的样子，满脸的胡茬，说起话来震天响。

父母从庄子里找来几个壮汉，他们听从杀猪屠夫的吩咐，个个摩拳擦掌。母亲一个劲地在锅洞里加柴，熊熊的火焰舔着锅底，家里家外顿时热气腾腾，人声喧嚣。

再后来，小孩子最不愿意看到的，那就是猪儿的嚎叫，一阵高过一阵。嚎得我们胆战心惊的。几个大汉捞住猪的四蹄，更有专门抓住猪尾巴的人，几乎是同猪儿在拔河，猪儿做垂死挣扎、声嘶力竭……他们齐心协力地，把那头肥猪按到砧板上……

小孩子实在看不下去，有捂着自个耳朵，有躲在门边，还有的呜呜呜地哭起来……几乎是一个庄子的人，都来帮忙了。

宰猪，烫猪、刮毛、剖膛。

最后要吃杀猪饭。

帮忙的人都在，村里家家都有人在，大家如同办喜事，都来分享刚刚烧好的红烧肉。香着呢！

当然，吃过以后的乡亲，都不空手。你来三斤，他来五斤，张三要猪蹄，李四要猪耳，乡亲们都很给力，一头大猪就这样分没了。买乡猪肉，大家都很积极。既然来了，那就都买些猪肉回家过年，省得再上街再打年货。

他们有人当时就掏腰包，有人是兑帐的，还有赊账的。

杀猪屠夫，也不空手，要些猪杂碎之类的，放在杀猪盆里，一同带走。

当然，这一年要是哪家杀猪了，这家子肯定得过个肥年。大人、小孩过年吃上猪肉，过年期间，餐桌上有肉吃，还不开心？杀猪那天，也许还能喝上猪头汤呢。

农家住处，一般都有个猪笼。猪笼一般建在家门口，或者自家院子里。主要是为了饲养起来方便，照看起来容易。养猪是农家大事，因为它是农家收入的重要来源。一年或者几年下来，能够养出一头几百来斤重的大肥猪，一个家庭生活就能得到很大改善的。

在我们那儿，这叫做聚“等头钱”。我们霍庄几十户人家，家家都养了一头或者几头猪崽子。这是霍家人的希望。在上个世纪七八十年代，改革开放的初期，很多人还没有走出村外，他们主要守着自己的“一亩三分地”，这是他们的主要家产。头脑灵活的家主，不仅仅养猪，还养鹅、养鸡、养鸭等，都有。

家禽的饲养，很好地改善了我们农村的生活。到了每年的“双抢”大忙季节，乡民的农活重，需要力气、精力，家禽也就排上用场。正出活的时候，杀个鸡或者杀个鸭，就能够及时地改善餐桌上供给，好补充重体力带来的消耗。

逢年过节，这些家禽长大了，宰杀后还能够腌制，成为餐桌上的不一样风味土菜。

农家人实在，农家人更懂得节俭。有的家庭一年也没有几次到街上购买猪肉的，除非是象征性地打年货。所以，在我们童年的印象中，父母总是计划着过日子，从没有铺张浪费。

小日子过得虽然紧迫，但也是一天天地当回事。小日子，没有多少财富，却是蛮有期待，也是蛮开心的。

他们从卖鸡蛋到卖大猪，人民币从角票子到元票子，以致于十元票子、百元票子，甚至是千元票子……都是一次次量变与质变的交替更迭。

那时的家里，翻箱倒柜也找不到几元钱。农家饲养家禽后，家里有了几十元、几百、几千元的存款，他们一年到头忙活的背后，看到的希望，看见了光亮，更看到了远方。

于是，他们就有了很多既定的年度目标。

有的要为儿子娶媳妇，有的要给自己添置家什，有的还要要翻新房子……于是，我们看到了：稻草房子翻成荒草屋子，荒草屋子要翻成瓦房子。

这才是乡下人心中，顶大顶大的事。

他们一年到头，期盼着有所改变，期盼着过上富裕的日子，期盼着过上幸福的日子。他们用自己勤劳的双手，努力改变着自己生存环境，改变着自己房子，也是改变着自己。不要小看饲养业，他们就是在鸡、鸭、鹅、猪饲养的变更中，一步一步地接近自己的发家致富的美梦。

在我的记忆里，我老家的房子，也翻建了几次。每次房前屋后的改造，都与饲养家畜有关。

小学时代，我家房子是土墙草顶。房子的屋顶盖的草儿也有讲究：一种是普普通通的稻草；一种是专门盖屋子的荒草。荒草屋顶，要比稻草屋顶要耐用一些，品相也好一些。荒草颜色深褐色，耐雨水，耐高温，盖上去几年不要动的，不会漏雨，比较耐腐。稻草屋顶，要简单一些，防水性也要差一些。稻草屋顶有了风吹雨淋日晒，耗损大，一年下来，必须要对屋顶进行修修补补的。

所有，那时候，只要到一个村庄，看看房子，看个屋顶，也就大体知晓这家子是穷是富。

修缮房顶，我还有着这样久远的记忆。父亲常常带上几个人，爬到屋顶，按照次序，一点点地修补被风吹日晒损耗的荒草，给稀薄的地方逐渐加厚些。这就像是给房屋盖上瓦片，要一行一行地挨着顺序来。新盖上去的荒草，显得整齐硬朗，看上去丰厚饱满。修缮房顶，是一门手艺活，不是每个农家主都会的。父亲敢于爬高，这门子手艺还算不错。庄子里，要是哪家房子需要房屋修缮，都找他。一到秋季，无雨日子，找他上房顶的人也就多了。

后来，家里开始养猪，居家环境开始改善了。卖猪，卖的是“等头钱”。父母把“等头钱”存起来，农闲时节再到附近窑厂，定制了一些瓦片。慢慢地，家里屋顶荒草换成了瓦片顶。屋顶上瓦，必须有挂瓦条和油毡子。这些附加设施一上屋顶，防漏技术也就得到很大的改善。走进村庄，看到哪家是瓦房，哪家是草房，贫富差别一目了然了。

房子，好比是家主穿的衣服，外表要光鲜，很能给一个家庭带来幸福感。房子，好似一个家主的外表形象，或者是家主身份的象征。所以，霍庄人，都是省吃俭用地攒钱，好改造自家的房屋。

那时候，霍庄时兴“一块肉一块瓦”的说法。“一块肉一块瓦”，说的就是省吃一块肉，留下了一块瓦的钱。说白了，霍庄人不太讲究饭桌上有几个菜，而是讲究家里有几间像样的砖瓦房。一个地方有着一个地方的风俗，一个村庄也有一个村子的习惯。这些说不清也说不定的东西，相互制约相互影响。没有人去号召，更没有什么标准。可能是耳濡目染，也可能是朝夕相处，一个村子人或者是一个村子住房，几乎相同或者相似的程度比较多。

霍庄人，他们更加重视家庭养猪，一家庭养上几头猪儿，那是常有的事。家家都有猪圈，户户都有养猪计划。还不止这些，鸡、鸭、鹅，都在家庭饲养计划中。这样一来，小孩子放学自然有很多家务事可以做。

乡下人肯于吃苦，认准的事儿，一点点地努力，向着既定的目标靠近。即便饭碗里少些油腻，平时不吃肉，不上街，少花钱；也要积攒基金改善自己的住房。土墙换成了砖墙，屋顶换成平顶。平顶是预制板，这个预制板是水泥浇筑成了，很是坚固和美观。若是有一家房子换成平顶砖房，其他家庭也跟着效仿的。一年不行就两年，两年不行就三年，他们是想着法子，要让自家房子变得宽敞光亮。

土房子换成瓦房子，瓦房子换成楼房子，乡村的气象一下子就变了。安居乐业，是有道理的。房屋改建，是乡亲们一点一点地积攒努力的最好见证。乡下人够勤劳，肯吃苦，更是要面子。所以，无论怎样说，盖房子，都是家庭生活中的一件大事。哪家要是娶媳妇，首先得有几间像模像样的房子。

瓦房也好，楼房也好，都得让未来亲家看得上眼，说得过去的。

作者简介: 霍同长，正高级教师。双本学历。安徽省作协会员。六安市书协会员。六安市学科带头人。六安市优秀班主任。六安市优秀教师。首届舒城名师。著有《时间与笔尖并行》、《小学生同题优秀作文》、《作文教材》等。曾荣获教育部关心下一代委员会授予"突出贡献奖"。-----选自长篇小说《鹿起山下》。