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没有香肠的冬天是不完整滴！
(2014-12-02 18:49:45)
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杂谈 |
刚才老娘来电：已灌香肠30斤![[太开心]]( "[太开心]")
![[太开心]]( "[太开心]")
![[太开心]]( "[太开心]")
![[馋嘴]]( "[馋嘴]")
">砂锅中放葱姜垫底；臭豆腐洗净，切块后码入；淋少许生抽，加一点盐和糖调味；倒入1/5砂锅的开水(如果能加上一小勺猪油更佳）；香肠(生熟均可)切薄片，铺于臭豆腐之上；大火煮沸后转小火约20分钟炖入味；撒上青蒜叶即可．
香肠花菜![[馋嘴]]( "[馋嘴]")
">非常简单的家常菜，我习惯将洗净的花菜焯水，再用猪油炒制，配以熟香肠片，加盐和一点生抽调味即可。总觉得花菜要有荤才好吃，源于上学时住校，食堂卖的三元一份的花菜胡萝卜烩小肉元。那绝对是我最爱的菜，有卖必买![[哈哈]]( "[哈哈]")
">吃货总会有那么些情结的![[偷笑]]( "[偷笑]")
">今天用的是松花菜，甜甜脆脆的。
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![[偷笑]]( "[偷笑]")
">记得两头沾点水，面好粘住。香肠自家做的（切1/4小条）
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这个配图是前年的了，这种红塑料绳是不好的，但摊子上多数用这种，最好自己准备一些无色的棉麻绳换上。
灌香肠的程序：
灌香肠的程序：
买肉、去骨去皮、切小块清洗、绞成肉丝、拌料、灌入肠衣、扎绳分节、风干
视排队人多少和买的多少，一般需要一个上午的时间。肥瘦比例可以自己选择，喜肥的一般买猪前腿或五花肉，喜瘦的买后腿。
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绝代双骄之臭豆腐炖香肠
香肠花菜
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松茸香肠焖饭
大米淘洗好放比正常水量多一点的水，前面留了两棵松茸冻冰箱的，解冻切丁（也可换其他菌茹类）加上玉米粒青碗豆胡萝卜丁和自家的香肠一起，加少许盐用电饭煲按煮饭键。
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香肠菜泡饭
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香肠菜泡饭
买了可爱的瓢儿菜，自制的香肠切丁和腐竹丁煮好汤底，加熟米饭煮3分钟后加盐调味放菜碎和一小勺猪油，再煮一分钟即可![[馋嘴]]( "[馋嘴]")
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我觉着除了馒头，就数香肠卷最简单了。搓个长条再往熟香肠上绕绕就好，肉同学都会做
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