现在正是秋葵上市的时节，平时如果我凉拌或是炒，肉同学确实也不是太爱吃．于是也尝试着来做汉堡包

http://s16/mw690/82f1e2begx6CoEXrDyvcf&690

汉堡肉饼原料：

猪肉末１５０克，秋葵１５０克，葱姜末少许，盐，生抽，糖，淀粉二小勺，面包糠１００克，食用油(三人份)

其他配料：

芝士片，西红柿，小面包

做法：

１，秋葵洗净，加开水和少许盐煮沸２分钟；

２，去二头，对切后，去内籽，剁碎(尽量保留粘液)；

３，葱姜末加入猪肉末中，再加入秋葵末；

４，加入盐，一点点生抽和糖，搅拌匀；

５，加入二小勺淀粉，搅拌匀；

我秋葵放的比较多，因为秋葵的粘液，肉馅很感觉粘但比较稀．所以加入一些淀粉中和粘液，这样煎的时候就不易散开了．如果没有吃过秋葵或是不太喜欢的话，可以少放一点．加入淀粉搅拌后的肉馅是非常粘稠且有象马苏里拉奶酪一样有拉丝效果的．

http://s2/mw690/82f1e2begx6CoF9UJDH01&690

６，取一小团肉馅，压扁后放入面包糠中，二面都拍匀；

７，平底锅放适量油，中小火加热后，放入肉饼；

８，煎至二面金黄即可；

９，小面包模切片，放入芝士＼肉饼＼西红柿或其他喜欢的配料即可．

http://s3/mw690/82f1e2begx6CoFSJsoq32&690

没有放色拉酱，一般自己做，我比较少放酱，肉同学也比较能接受这种清新的味道．个头比较小，小朋友啃起来也方便．

煎肉饼的时候火不能大，且肉饼的厚度要小一些，这样才容易煎熟．

秋葵，学名Hibiscus esculentus，别名秋葵夹、羊角豆、洋辣椒，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。日本人称秋葵为“绿色人参”。嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。　　

美国人还给黄秋葵起了一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官，其中起决定性的物质就是里面的黏液。秋葵嫩荚富含的粘性物质LM（主含一种类似于天然荷尔蒙的物质）能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的补肾保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

    同时秋葵嫩荚的粘液能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良，降低胆固醇，预防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者食用最合适。

   秋葵嫩荚丰富的维生素A与胡萝卜素有益于视网膜健康、维护视力，是青少年防止近视的好食材。

 　秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

    秋葵嫩荚中丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。

　　此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。