虽然很多玩烘培的人会说，微波炉的这个功能完全不能跟烤箱比，可是没有烤箱的我们，偶尔想折腾一下的时候，还是可以用微波炉来代替一下的哦。

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原料：

大土豆一个，熟香肠一小节，青碗豆一小把，胡萝卜一小节，马苏里拉奶酪适量

黑胡椒碎，黑胡椒粉，盐，食用油

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做法：

１，土豆去皮，切片蒸熟（我是煮饭的时候顺带架上蒸格蒸熟的，也可以用微波炉弄熟）；

２，趁热加入少许盐和黑胡椒粉，压成泥拌匀；

３，熟香肠切丁，加入土豆泥中；

４，青碗豆和胡萝卜丁加开水和一点盐几滴油，煮沸一分钟，捞出沥干；

５，一半的青碗豆和胡萝卜加入土豆泥中拌匀；

６，装入耐热容器中，压平，抹上披萨酱（或番茄酱）；

７，放上腌制好的虾仁（手剥河虾仁用料酒盐黑胡椒腌制半小时）；

８，铺上马苏里拉奶酪，放上青碗豆和胡萝卜片；

９，撒上黑胡椒碎后，放入微波炉中，选烧烤功能加热６－８分钟（视容器大小和高度），至奶酪完全融化。

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披萨酱和马苏里拉奶酪在大超市有售，也可以网购；配料随心换吧~我用的库存

微波炉的烧烤功能一般是光波和微波的组合，光波是内炉上方石英管加热烘烤，跟烤箱的原理相似，再配合微波功能，能使内部食物快熟。所以用微波炉烘烤这个薯泥，比烤箱更快速些。不过最上面的奶酪因为烘烤的时间短且受热不够强，不能焗到焦黄的效果。