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黑椒薯角牛肉粒
(2013-07-01 20:54:10)
简单好味的快手菜http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif
http://s9/mw690/82f1e2bege072aef1b668&690
原料：
黑胡椒碎，生抽，糖，盐，淀粉，料酒，食用油
做法：
１，牛里脊肉切小丁，用清水浸泡半小时去血水；
２，牛肉丁沥水后加入少许料酒盐生抽黑胡椒碎和二小勺食用油一勺淀粉抓匀；
３，腌制二小时（可提前腌制放冰箱冷藏备用）；
４，小土豆去皮切小块；
５，炒锅放比平时炒菜略多的食用油，大火烧热后倒入土豆翻炒约二分钟；
６，转中火再翻炒至外表略焦黄，内里绵软，盛出；
７，锅中底油中火加热，倒入牛肉，翻炒变色后加入土豆，加黑胡椒碎少许糖和盐调味，即可。
肉同学评价说：这样弄真好吃，有点薯条的感觉，但没那么脆，不过很香~
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