天热了，江南的黄梅天要来了。我把家里库存的各种杂粮粉粉给整理了下，能吃的做了吃了，不能吃的留着洗葡萄（超好用的哦）http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif还有些黑米粉,做点黑米糕吧.今天偷懒了,不想搓粉,选择加低粉调稀面糊糊来蒸制.这样蒸出来的糕体比较厚实,没那么膨松绵软.所以最后给整了个可爱的造型,算是挽救下口感上的缺失吧~

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原料：

黑米粉120克，低粉100克，酵母粉1克,泡打粉1克,清水210克左右,糖15克

做法:

1,黑米粉低粉酵母粉泡打粉和糖混合,边倒水边用筷子搅拌,搅成无面疙瘩的稀面糊糊;

2,小号硅胶蛋糕模(或其他容器)刷上一层薄油防粘;

3,把模具放入蒸锅中,倒入面糊,上面留约1/4的空,供发酵膨胀用;

4,盖盖放在温暖处发酵约一小时左右(现在夏天就直接室温下,冬天可在蒸锅中加入温水);

5,在蒸锅中倒入足量的清水,大火煮沸后转中火蒸25-35分钟左右(视模具厚度);

6,关火十分钟后取出,脱模;

7,迷你奥里奥饼干掰开,取有白色夹心的部分二片,放在上面,并点缀葡萄干当眼珠;

8,最后用麦片装饰嘴巴即可.

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黑米粉杂粮超市或TB有售,也可以自己用黑米研磨成粉;泡打粉要选择无铝的产品