中国人讲究吃，古代即有“民以食为天”的谚语。而中国的传统节日背后，总有一些跟吃有关的传说故事。在所有吃的故事当中，端午吃粽子纪念屈原，无疑是最为世人所知晓的经典。

以下摘自百度：

端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，以围绕才华横溢、遗世独立的楚国大夫屈原而展开，传播至华夏各地，民俗文化共享，屈原之名人尽皆知，追怀华夏民族的高洁情怀。但部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说，且吴越之地以龙舟竞渡在此日举行部落图腾祭祀的习俗更是早于春秋很久。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一，并被列入世界非物质文化遗产名录。

传说端午节是为了纪念战国时代楚国诗人屈原，他在五月初五这天投汨罗江自尽殉国。屈原虽忠事楚怀王，却屡遭排挤，怀王死后又因顷襄王听信谗言而被流放，最终投汨罗江而死。此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和南朝宗懔《荆楚岁时记》。据说，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是为了打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

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吃惯了传统的糯米粽子，咱们今年来换个花样，吃漂亮的水晶粽吧~

这水晶粽是啥口感的呢？用一个烂大街的形容词最恰当，就是：Q弹http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif------今年端午咱不买粽，要吃就包水晶粽！" TITLE="水晶蜜豆粽 ------今年端午咱不买粽，要吃就包水晶粽！" />

原料：

西米（大西米小西米均可），白糖，蜜豆（或豆沙或其他你喜欢的馅料） 粽叶 食用油（玉米油等味道小的）少许

做法：

1，新鲜的粽叶买回来后，刷洗干净，用开水烫一下后再浸入冷水中，这样粽叶更易包；

2，西米倒入碗中，加入没过西米的清水，泡一分钟后沥掉多余的水份；

3，在西米中拌入少许白糖，量随各人喜好，也可以不放；

4，取一片粽叶，圈成漏斗型，填入西米；

5，在中间放上少许蜜豆后，再填上西米；

6，将西米压实，包好，用棉线扎紧实；

7，将粽子放入大锅中，倒入没过粽子二指节的清水；

8，大火煮沸后，转小火煮45分钟；

9，关火后再焖十五分钟即可。

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粽子的包制过程没有详拍，一来因为各地包法不同，南京比较多见的是这种小脚粽（样子比较象旧社会女人包的小脚）。二是我一个人包和拍无法完成，临时让老娘来帮忙，她总是配合不好，几次重来她烦了，我也就作罢了。想学包粽子的话，网上找图片或视频来看吧。

西米不能久泡，准备包粽子之前再加入清水；为使煮熟的水晶粽容易剥离粽叶，保持外形完整，要在粽叶与西米接触的地方抹上油。在西米中加入少许食用油也可以达到此作用；西米中如果不放糖，煮熟后的水晶粽会有更浓郁的粽叶香味；包的时候一定要把西米压紧实，捆扎时也要扎紧，否则粽子在煮制的过程中容易散开；煮好后一定要再焖一会儿了，这样最中间的西米也能熟透透。

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