我招供，这二天蜜豆用的多是因为拆封了想快点用完http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

用玉米面做饼子，是想给肉同学刮刮油水。临近六一了，幼儿园各种活动，好吃的太多今天中午肉同学又会在幼儿园吃儿童自助餐，老师会把桌子在教室外面过道排长龙，各班小朋友聚一起，自由随便吃各种水果主食零食等。老师把每个小朋友的吃相都直播到班级群里给家长看了，个个吃成小花猫了~

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原料：

细玉米粉80克，面粉120克，糖10克，酵母2克，蜜豆适量，食用油少许，温水110克左右（6个量）

做法：

1，玉米粉和面粉混合，加入糖和酵母搅匀；

2，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成面片后，和成面团；

3，放在温暖处发酵至二倍大，我是晚上和好面团，直接密封好放冰箱冷藏室过夜，慢发酵的；

4，发酵好的面团，揉搓后，分成六份；

5，取一个面团，搓圆，捏成小碗状，装入蜜豆；

6，慢慢收口，搓圆；

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7，轻压成圆饼状；

8，平底锅放少许油，小火加热，放入饼坯；

9，盖盖小火煎约一分钟后，淋入约20ML开水；

10，待水份蒸发光，翻面再煎至金黄即可。

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这个玉米饼算是粗粮细做，吃起来口感比较软，有浓浓的玉米香味。

玉米粉比较卡嗓子，且粘合性差，要适量混合些面粉。比例在1：1左右，看各人喜好；蜜豆可以自制或超市购买成品，也可以换成芝麻糖或是花生馅等其他自己喜欢的内馅；煎的时候一定要小火慢煎，如果饼身比较厚，可以淋二次热水，量不宜过多；全程要盖盖煎。