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给面条点颜色----炒菠菜面

(2011-12-06 09:31:59)
标签:

美食

面条

菠菜

生日

分类: 面食

给面条点颜色----炒菠菜面

 

给面条点颜色----炒菠菜面

 

今天是儿子三周岁的生日,宝贝生日快乐。给面条点颜色----炒菠菜面

 

从初为人母的喜悦到孩子吃喝拉撒的困扰,再到孩子健康成长的欣慰。

让我慢慢的学会感恩,学会体谅,是孩子让我感受着成长,感受着生命的意义。

谢谢我的宝贝,只愿你能够健康快乐成长。

 

计划给孩子做三个蛋糕,戚风、舒芙蕾芝士和提拉米苏,前两个都已完成,没买到马斯卡彭芝士,提拉米斯就作罢了。


生日该吃碗面条吧,孩子提议说吃炒面,那就来点带色的。


给面条点颜色----炒菠菜面

 

【原料】面粉200克, 菠菜一小把,四季豆少许,五花肉少许,葱姜蒜少许,酱油、盐少许

【做法】

1、菠菜洗净后用热水焯几秒钟,放入料理机打成汁,面粉加菠菜汁和成硬硬的面团

2、将面团用面条机压成面条,没有面条机可以手擀。
3、将肉切片,四季豆洗净掰成两三厘米的小段备用。

、锅中烧开水,将面条放入煮熟至无硬芯,不需要煮的太烂。

5、将面条捞出,迅速过一下凉开水。

6、将面条捞出控干水分。

7、面条中倒入少量的植物油(香油最好),用筷子抖一下,使面条均匀的沾上一层植物油,备用。

8、锅中烧热油,放入葱末炝锅,放入肉片炒至变色,放入四季豆翻炒至熟(四季豆一定要炒熟,也可事先用水焯一下,就容易熟了),然后加入酱油、料酒、盐。

9、翻炒几下后,放入面条,翻炒几下,使面条均匀上色。

10、盖上锅盖煨一会出锅即可。



给面条点颜色----炒菠菜面

给面条点颜色----炒菠菜面

 

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