糖尿病与水果

有多少人患了糖尿病后忍痛割爱与水果说拜拜，又有多少人因为怕得糖尿病而不敢吃水果？糖尿病到底能不能吃水果？让我们一起来揭晓这个传言的真相！

 首先我们来认识糖尿病，糖尿病是因胰岛素分泌不足（胰岛素是体内助糖利用的主要激素）引起的糖代谢紊乱，进而导致蛋白质、脂质（人体内三大产能物质之二）代谢紊乱的一组疾病，可见糖尿病与糖的关系之密切，但同样它与脂肪、蛋白质的摄入也有着很大的关联。糖尿病人追求的是血糖平稳，控制的是一天的总能量，而不仅仅是糖的摄入。

我们大家都知道相对于其他食物，多数水果含糖量都较高，所以误成了糖尿病人的禁区。其实不然，血糖控制稳定期，只要总能量控制在一定范围内，糖尿病人也可以像正常人一样满足口腹之欲，水果神马的都是可以吃的。那么，糖尿病人吃水果都需要注意什么呢？

第一、选择升高血糖比较缓和的水果，如苹果、梨、桃、李子、樱桃、葡萄、柑、柚子、香蕉等升糖指数都比较低，而西瓜、菠萝等升糖较快，不宜选择。当然水果最好选应季的。

第二、要控制在一定的量。正常人每天推荐200-400g新鲜水果，糖尿病人可适当减量。倘若每天吃200g新鲜水果（含糖量10%左右计），那么应从每天主食减掉20g左右，要保持总能量平衡。

第三、吃水果的时间。一般选两餐之间或睡前为宜，上午10时左右，下午15时左右，如果一天中哪个时间段活动量大，也可以根据自己情况调整吃水果时间。但不建议餐后即吃，这样为降血糖增加负担。

水果不仅能够给我们提供丰富的维生素、矿物质外，对于糖尿病人更重要的是提供丰富的膳食纤维，适量膳食纤维在肠道内“吸收”多余代谢废物，通过粪便排出体外，同时也能够起到调节血脂的作用，这对于糖尿病人百利而无一害，当然前提是在能够保证血糖稳定的情况下合理食用新鲜水果！

                                 本文作者：吴春喜

                                国家二级公共营养师