□堂吉伟德

　　

　　随着各种订餐APP的火爆，外卖餐饮已经延伸到大学生群体。但记者调查了京城18所知名高校，发现至少8所高校已出台了不允许外卖送餐到校园内的规定。对于这样的管理规定，在校大学生支持和反对的声音都有。（11月23日《北京青年报》）

　　

　　高校实行食堂供餐模式，其目的在于两个方面，一是在现有的责任体系下，食堂集中供餐更具安全可控性，学校与供餐企业共同承担着“第一责任人”的责任。二是除了食品安全之外，外卖员工骑着电动车在校园内快速的穿梭，外来人员的大量涌入，其所带来的校园安全压力也不可小视。

　　

　　但这并不是说，外卖餐饮就不能进驻校园。毕竟在多元化的需求下，学生“换种口味”和“为了方便”的权利诉求也需要得到尊重。餐饮外卖进高校，本身并非是“非此即彼”的单选题。采取“一刀切”的办法完全禁绝并不明智，而毫无节制的放纵也可能酿成风险。

　　

　　从诸多的调查样本来看，很多看上去“高大上”的美食外卖卫生环境并不达标，食品安全存在一定的隐忧。笔者建议，学校可以与相关执法部门合作，对外卖配送企业的资质进行审查，并与相关的平台进行合作，对达不到要求的外卖供餐单位进行排除，尽可能减少由此带来的风险。尤需注意，无论那种模式，都应把安全性放在第一位。除此之外，学校食堂或者其他供餐企业，还应当学习和效仿外卖餐饮企业的经营模式，或者与之开展合作，以此搭建一个内外交流的平台，实现线上线下的协调统一。如此，安全与便捷，管理与服务才能达到均衡。