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小时候就常听家里的大人们说“吃饱了犯困，饿了发呆”这句话，自己也曾有过这种感觉，但一直也没有真正明白这是为什么？您明白这其中有什么依据吗？我们一起来解读下！

吃饱了为啥会犯困？

这个原因和主食有关，这是因为，如果主食吃的比较精细或者柔软，就会造成血糖上升速度较快，这样就能让人产生头昏昏沉沉的感觉，貌似困意，想要睡觉，实际是血糖飙升给人体带来的不适感觉。如果要减少这种情况，可以选择在白米饭中加一些杂粮、杂豆，这样就可以有效的控制血糖的上升速度。

为什么“饿了会发呆”?

这里说的发呆不是指发愣，也不是指“神游”，而是说，大脑的反应会出现减慢甚至迟钝的情况，这和饿了又有什么关系呢？

我们都知道葡萄糖是给脑细胞供能的物质，而我们日常食用的碳水化合物就能够很好的分解为脑细胞需要的葡萄糖，因此，当我们感觉饿了的时候，就是体内的葡萄糖水平又需要补充了。当我们缺乏碳水化合物之后，会出现反应迟钝、记忆力下降、逻辑思维能力和创新思维能力下降、甚至出现低血糖反应。

这下，您明白了吧，碳水化合物就像汽油一样要定时、定量的加到油箱了，我们的身体的这辆汽车才能够运行的更顺畅。吃饭就是给我们的身体加油，因此，按时吃饭很重要，按量吃主食很重要。按时吃饭能够及时平衡血糖的稳定状态；按量吃主食是因为它能给脑细胞供能。《中国居民膳食指南》指出，每天要吃主食300— 500克，这其中就有这个原因。

看完我的介绍，您知道身体这个系统需要按时、按量的吃饭以保证各系统的正常运作。为了让这个系统运作的更为顺畅，我们还可以在两餐之间再加餐一次，补充能量的同时，也起到了稳定血糖的作用。我们可以选择的加餐食物有可以生吃的蔬菜，比如黄瓜、小西红柿、绿叶菜等，也可以是水果、酸奶等。

通过今天的解读，你明白了吧，吃饭很重要，粗粮细粮搭配着吃很重要，也希望您能够调配好自己的主食，让自己的膳食更合理，精神头更好！

参考文献：

[1]葛可佑.中国营养师培训教材[M].北京：人民卫生出版社，2005.9

[2]中国居民膳食指南/中国营养学会编制.拉萨：西藏人民出版社，2010.12

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