有人跟我说，想和我一起上山采药，我说好啊，春暖花开的时候就可以过来，我一直都在。

这几年，我的足迹踏遍了附近的每一座大山，喝过每一条山谷里流淌出来的小溪水，百花丛中醉过酒，浅草池塘常听蛙，既从大山掏过粪，又和小鸟争过食。记得有一次和朋友上山采药，看到一棵野柿子树长满了红彤彤的小柿子，我就开始爬上树去摘，忽然旁边不远处的大树上传来叽叽喳喳的鸟叫声，我朋友跟我说，坏了，动了小鸟们的口粮了，它们守这野柿子几个月，眼看着可以大快朵颐十天半个月，没想到被我们捷足先登，小鸟们打又打不过我们，怕是叫我们手下留情呢。我想想也是，但到嘴的鸭子也不能让它飞啊，摘了两口袋下了树狼狈而逃。

人有情，草药亦有情，山里的一草一木莫不如此，我跟朋友说，草药如人一样，和我上山采药，不过是带你去山里认识一下它们，去串一下它们的门，先和它们混熟了，他日如果需要用上它们，它们自然会鼎力相助的。

前几天采野菜的时候，我挖了一些野葛根回来，葛根有很多种，按叶子分，有有毛的，无毛的，叶子开裂的，有不开裂的，按口味分，有苦的有甘的，有些淀粉比较多，有些几乎不含淀粉，有柴葛粉葛之分，有些长块根，有些则不长块根，入药功效则大同小异，现在种植的比较多，原则上入药以野生的柴葛为好，尤其夹在石缝中生长的最好。

我这长块根的野葛比较少，这次采回来的根是藤状的，其味甘凉可口，可煲汤。

葛根别名很多，有干葛、甘葛、粉葛、葛麻茹、野扁葛等，一般以根入药，味甘、辛，性凉，有升阳止泻，通经活络，清热解酒，生津止渴之效。常用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。

民间多用葛根解酒，《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”，但是很多人用了效果似乎不太好，究其原因多半是用不得法，《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说，这里的葛根汁不知道是不是直接用葛根榨汁饮用，我这民间的经验，一是在喝酒前饮用葛根汤解酒效果比较好，一是酒后用大剂量葛根，一次50克以上熬水服用，亦有用葛花解酒的，功效次之。

葛根在《神农本草经》中谓主治“诸痹”。因素体虚弱，外邪侵袭且留滞于内，阻滞经脉，气血运行不畅，致使关节、肌肉失养形成“痹证”。张仲景用以断邪气从太阳入侵阳明之路径，取其凉而甘，善达诸阳之经，以阳明为最，为阳明引经药，有奔豚汤、葛根汤、葛根加半夏汤等。

消渴又是治疗消渴症的要药，《本草经疏》：“葛根，解散阳明温病热邪主要药也，故主消渴，身大热，热壅胸膈作呕吐。发散而升，风药之性也，故主诸痹。”“伤寒头痛兼项强腰脊痛，及遍身骨疼者，足太阳也，邪犹未入阳明，故无渴证，不宜服。”