其实，学习中医过程中，如有一长者在身边不厌其烦的谆谆教导，是很幸福的事，以前，一邱姓师傅也刚好八十高龄，平时从乡下到县城给人治病，每次都会抽点时间来我在小息片刻，喝点茶抽几支烟，他又比较善谈，经常是我只旁听，他滔滔不绝的讲他曾经治过的医例及用药方法，有些医例、方药已听过很多次，我那么善忘的人，竟也大部分都记了下来。养儒先生也一样高龄，行文看似啰嗦，无非是想把医理药理讲明白讲透而已，读他的文章，就像他在身边喝着茶抽着烟，给我们讲医讲药，我想，这也是一种福份。

造成水肿病原因是多方面的，如肾脏疾病、心衰、肝病、甲状腺功能减退，长期营养不良，内分泌紊乱、药物等因素都会诱发水肿病的发生，文中治疗水肿的方虽然是食疗方，亦仅供参考，有该症的，一定要在医生的指导下用药，以免贻误病情。

本来想买点花生米拍两张照片放上来的，刚好看到朋友拍有照片，就借用两张，其他照片，一如旧例，仅作养眼用。

花生米煮大蒜治水肿之说明（三）

原文如下：

若确是正水，是皮水，西医用抽水法，诚然便捷，然亦不合十分耗伤其正气，盖正气一有损伤，后患必多。彼肿消病愈后，而突然发生一气或气体即就此羸弱下去，无非正气过受伤害而有以致之也。此犹是对正水、皮水两证而言。若石水、若风水、若黄汗等症，是半属于水，半属于他病，医者仅为之去水，水去，而他种病症仍存，病根未除，不久，仍能使肿病复作，甚而返本还原，甚至较前为重焉。至若风肿，与一切的虚肿，根本不是水气病，以水而治，祸患立见，强而以治，不啻以刃相加。

余于医治肿病上，可云稍有经验，盖自吾国对日抗战后，余奉老母居于城市北乡，时城市中人，亦多疏散于乡下，凡于吾村接近之众，已在数百家。而人为病魔，是寻常事，病而求医，是当然事。余为知医者，自是日有人来求诊祈方，如此七八年，为人治愈之病，实不记有若干。即云治愈之肿病，似亦在二三十，其得力处，即是一二草头单方耳，余用草头单方以治肿病者，缘在是时，昆明恒受轰炸，村人入城购致药物，堪云不易。医者为人立一方剂，其良与不良，可姑置而不议，彼入城捡药，则大难大难。余于时为人治疾，原不望得人酬金以资生活，要不过本仁心以济人耳，故为人立方用药，无不从便利上着想，为人立方而云求便利，亦惟有用草头单方耳。

本来余于草头单方，其见存于胸次者甚多，是不特于肿病上，记有若干单方，即痢疾、疟疾、咳嗽、泄泻、风寒等症，亦各有单方若干个，都是用之确能生效者。肿病之草头方剂，第一是花生米煮大蒜，或糖煮大蒜。次为煮玉麦锅内之浓水，再次为白豇豆，为白饭豆，为黑豆，为冬瓜翠皮，为顺水杨柳梢尖上嫩叶，为柚子叶，为朝阳饼（是去尽朝阳子者），此等等单方，当分别说明于下，车前草煮乌鱼食，却忌落盐，或用血莽草根煨水服。此等等各详述于后。

花生米煮大蒜，是于一切水肿，一切气肿，不论其为轻病，为重病，无不适宜，无不生效。按此两物，原是平常已极之食物，又居然能治一切肿病，能治全身作肿之重症，更能使身上所现之肿处于一两日内，完全消尽，而又能使病不复作，能使精神体力完全恢复，真是一妙至无以复加，神志无以足喻之一方剂，想到传出此方之第一人，究竟如何解得而取用到此两物，尤是一种不可思议之事。

用花生米煮大蒜食，以治一切肿病者，是不论其症为风水、为正水，为皮水、为石水，只要是属于阴证，都足以治。至于脾土虚，或中气下陷而作肿者，更是一服即能收功。病者服此方剂，是为病势轻重，而酌定花生米与大蒜之分量。如由主足部而上肿及胸腹，或由头面而下肿至胸，甚而全身俱见浮肿，是皆重极之肿症也。只要鼻下人中不平，两肩窝不肿满，都可以用此方而治。惟花生米与大蒜之分量，必得要加重而用。在病之重者，每服食此方一次，花生米可用至半斤，大蒜可用二两，约为三与一之比。此指旧权而言也。病势轻者，用此半数即足矣。其服食半斤者，当分作两餐而食，此足以当饭。若食量强，食此犹不足以云饱者，可再加重花生米分量，蒜亦比量加增，服此方时，于饭食等故无所忌。然能以此抵饭，见效尤速，所用之花生米，须连其细皮而煮，食时，再吐去细皮，若剥去细皮而煮食，服下即不多见效。蒜是仅用蒜瓣，所有皮子须去净，两物放入砂锅内同煮，至极烂而后食，又煮此两物时，万不可落盐于锅内，落盐即失效。

往昔以此方剂，治人之肿病，凡肿之甚者，云服一次两次，是绝不能将肿病消尽。有一全身浮肿，独面部不甚肿者，服此方剂至四次，前后共食花生米至二斤，蒜瓣达半斤，厥疾方療。其他多是服一两次，或服至三次，肿无不消，病无不痊愈，亦无一人，服此而云毫不生效者。有不生效者，必是不忌盐，一切不甘于淡食。

余友冯子钧，亦识得此方之神妙。云在沪上设医馆时，曾以此方治好一极其沉重之水肿病。其人系肺气虚，脾土弱，膀胱不运化，水气横流而成肿病。病是由足部，上肿逼近心窝，诚险要已极之一重病也，初着其煮食花生米半斤，蒜瓣四两，连服两次，肿遂下消至腿部，再服，病即不摇不动，伊乃细忖其情由，是病久而脾土虚极也，遂着其用此方，加牛肉而煮食，服两次，肿即消尽，此子君之语我者也。此法余原来用过，然在五年前，余为北乡南头村刘姓，治一水肿病，其病情亦与冯子钧之所遇者相同，乃仿冯子钧所用方法，着用猪肉和花生米、大蒜而煮食，亦仅服二次，病即痊愈。可见治病需用活法，死守墨线便无功。

余自一九五三年春间，由乡里迁入城后，亦常以此方治，人之肿病，都因手而愈。惟在一九五五年夏间，有至友郑荣庐君次子郑某，患肿病。郑君要余往治，是时，病已沉重极，肿由足部而上及于胸，且微喘，西医则云是心脏病，余以其势沉重，不敢过分主张，谨为之立一妥善方剂，服下却不大生效。余正拟以花生米之方剂相告，而多数人主张，送病者入医院救治。入而抽水，果也肿消，但由院回家，隔一日，即怒然气脱身死，此诚使郑君暴恸，余知良方而不获献，是亦有数在也。更有一言，所用之花生米，煮不烂者勿用。

（其他治水肿之特效单方待续）