花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。

石斛是个不错的东西，虽然买的价钱很贵，但平时煲汤的用量很少，所以，买来自家煲汤喝，也是很不错的选择。

材料：乌鸡半只、石斛 5克、花旗参片7克、 蜜枣2个、姜2片、水约1200ml，盐适量。

做法：1、将乌鸡内脏去除，切块。（这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成）,洗净后放入炖盅里。

2、再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水，高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。

3、加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐即可。

   石斛本身有一点微苦的味道，所以煲汤的时候不能放入太多，不然，汤就会变得很苦哦！