今天LG又不在家，家里又剩下小宝跟妈妈两人，做些好吃的给小宝吃，想着冰箱里有买好了的鳗鱼，今天就吃鳗鱼饭啦！

    材料：饭二碗，鳗鱼半条，西兰花一棵，红萝卜一小条，玉米两根，鸡蛋一个，黄瓜一条，盐、油适量。

    做法：1、鳗鱼切块后放碗里放锅里蒸热（虽然买的是现吃的鳗鱼，但为了卫生安全，还是重新放锅里蒸一下为好）。

    2、西兰花切去头，摘成小朵，红萝卜去皮切皮，锅内放入水，加入适量的盐和油，煮开后放入西兰花和红萝卜焯两分钟至熟后捞起备用。

    3、玉米剥成玉米粒，锅内加入适量的水，放入一点点盐，将玉米粒放入其中煮熟，将玉米和煮玉米的水放入搅拌机内，搅拌3分钟搅成玉米浓汁。将拌好的玉米浓汁倒入锅里，搅匀一个鸡蛋，等玉米浓汁煮开时倒入搅好的鸡蛋液，快速搅匀，加入一点点盐就成玉米鸡蛋羹了，倒出备用。

    4、黄瓜用热水洗净切小块，放入适量的生抽和芝麻油调均即可。

    5、碗里装入一碗饭，放上鳗鱼，摆上煮好的西兰花和红罗卜，这样，美味的一餐就完成了。