上次做过的一款菜，但错算了我家承受辣的程度，结果放了一大堆辣椒，差点没有把自己给辣死，这次，总结上次教训，终于做出好吃的连小宝这个不吃辣的小子都直说好吃，好吃，好好吃的啤酒鸭啦！

    材料：鸭子四分之一只，辣椒2个（自家种的），姜片4片，蒜头3颗，八角2个，啤酒大半瓶，生抽适量，糖、盐各适量。

       做法：1、鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头切片。

             2、鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色。放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，倒入大半瓶啤酒，加入适量生抽、糖、盐。

             3、加盖闷至剩下三分之一的水量时开盖收汁，让酒味散去，收浓汁时即可。

    我的香料八角和辣椒的量都下的很少，因为小宝不喜欢吃太辣的东西，要是能吃辣椒的家庭可以多放点哦，我的这个量出来是微微的辣，即刺激食欲又不怕辣着孩子，最适合我们小宝吃的哦！