妈妈喜欢吃北方大馒头，说真的，我在面食这方面的确很一般，看到这个方子，觉得都不是太难，就试试看吧，谁知一试成功，呵呵，我应该还是有点天份的啊！http://ctc.qzs.qq.com/qzone/em/e106.gif

　　材料：普通面粉350克+100克，温水200克，酵母5克。

 　　做法：1，除100克的面粉外，其它全加入到350克的粉里。

           2，面团揉至均匀光滑，盖保鲜膜28度左右发酵。2.5倍左右即可。

           3，取出面团，将100克面粉分次揉到面团中，直到面团重新变得均匀光滑，盖膜松30分钟以上。

           4，松好的面团等分成6份，将每一份都重新揉到光滑呈圆圆的馒头形状。

           5，蒸锅放冷水，铺好底布，等距离的摆好，盖上锅盖，20分钟后开火，水大开后20分钟即可。

　　看看，开火前

　　蒸好了，还冒着热气呢！