现在是樱桃成熟的季节,市面上很多新鲜的樱桃买,三十元一斤左右,比较贵,个人认为口味一般,但我家小子喜欢吃,所以,也折腾了一些回来给小宝吃,当然,也顺便折腾在食物上啦。所以有了今天的这款蛋糕，酸奶加上樱桃，味道还不错。

    材料：鸡蛋7个，（分开成蛋白和蛋黄）糖80克，酸奶2勺，油60克，樱桃小半碗（去核切成小粒粒），低筋面粉80克。（我用的是八寸的固底模，比八寸的活底模高上很多，所以用了7个鸡蛋）

    做法：1、蛋白加入糖打至可拉出直角的程度。

          2、蛋黄加入油、酸奶。

          3、小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油星，完全融合。

          4、在蛋黄液中筛入低粉。

          5、将低粉和蛋黄液搅匀。

          6、放入樱桃粒，搅拌均匀。

          7、分三次加入蛋白，以由下往上翻拌的手法搅拌均匀，倒入模具内，烤盘最低层倒入适量开水，130度上下火烤约90分钟，即可。

     隔水烤的蛋糕相对口感更为湿润，LG不太喜欢，但小子很喜欢，一但口感偏干的，他就哽脖子，真怀疑他上辈子是不是都吃水拌饭长大的？