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弟弟一直重玉食，疏锦衣，可见他对生活的态度，是重质不重形。不过仔细想他的道理，也颇易理解。他从小到大都是万人迷，无比招人喜爱。唯有低调点，才能潜伏于人群，过他最喜欢的平静生活。

他不喜照相，一秒都嫌麻烦，这是一秒内给他拍下来的。

我算不算好吃之人呢。

又算，又不算。

有条件的时候，一日三餐，虽不复杂，却爱做可口的饭菜来吃。

即使煮碗小面，骨头汤、脆臊、小菜，餐后甜品与咖啡，都会备齐。煮面时还要加几只小馄饨和一个鸡蛋，才觉得那是一碗面条，基本上还是川人的传统。

如果条件欠缺，比如出远门或近门，便是有什么吃什么，不去挑剔。

好在，吃得不合意而心情受影响的时刻，是很少的。

称自己为“小饕”，可能颇为贴切。

比起我的吃，以及帅小子的温馨厨艺——每当我专心写字，他必会烧好几样拿手靓菜后悄悄走掉，不扰我写字——我还得要说，只怕弟弟做饭的那一手绝技，才是贴心贴肺的。

因为是从小到大吃惯的味道。

弟弟本好吃。他的好吃，简直可与传说中的九指神丐洪七公媲美，只差腰上没挂那些油盐酱醋的瓶瓶罐罐。

每闻极致之香，弟弟虽不似洪七公那般食指乱跳，要砍掉一节手指来告诫自己，不要因吃误事。但挠耳骚首、眼神发光的样子，还是忍不住要表现出来的。

洪七公功夫比弟弟高，弟弟的厨艺却比七公高。

没有皇宫里的佳肴可偷了吃个饱，也没蓉儿那样的精灵女娃娃端出“谁家玉笛听落梅”的好菜，来哄着他教授功夫，要想有好吃的入口，弟弟还得自己动手。

但弟弟会悚于动手吗。

从少年时笑眯眯在厨房里炖鸡汤给女朋友喝，到如今笑眯眯做辣子鸡给孩子吃，他那一手烹小鲜的本领，七公追不上，别人更别指望了。

因之，我每次回家，弟弟都用一手绝伦的厨艺，来安慰我的胃，滋润我的心。

知道弟弟怎样让我们吃到一条鲜鱼么。

一大清早，全家还在酣睡呢，只听大门“怦”的一声，弟弟的脚步声咚咚下楼，远去了。

中午没见人影回来。到了下午，人才咚咚进家门，手里拎着豁刺刺乱摆尾巴的小鱼大鱼，叫着他美丽的媳妇儿：桶里放水！放水！

原来，弟弟早给狐朋狗友放话出去，只要打探到有野生的鱼，一律莫问价格，买下。

那天野鱼捉到，却在另一个城市。弟弟开车去接，人家从那边往这边赶。

半途相遇，水箱里的一条大鱼已奄奄一息。二人先到江边挖个水坑，放鱼于其中，等上两个钟头，想养它缓过气来，却终于没有。

但还有其它的鱼活着，也就赶紧赶回来，活的继续养在桶里，那刚刚断气的，马上做了来吃，鲜美程度几乎未打折扣。

又怎么吃到弟弟的腊肉香肠呢。

年前他就去乡下打探好，哪家有黑山猪，整个一头买下，请人杀了送来。

之后和媳妇儿忙上许多天，将猪肉切的切剁的剁，加秘制香料和盐，或腌制或灌肠，再齐齐挂在搭好的小蓬里，下面缓缓燃起柏树、谷糠、香木柴，薰上三天三夜，腊肉和香肠才算大功告成。

薰制腊肉时人是要守着的，弟弟每每困得东歪西倒。眼望天正好下起大雪，便对我说：世界上最好的居家男人，正在一边薰腊肉，一边欣赏飘雪的如画风景，实在是太风雅了！

又说：黑山猪就是黑山猪，今年的腊肉成色，应该是历年来最好的了。

等吃到蒸得透亮的腊肉香肠，一口一嚼地齿间迸香，我便称赞弟弟：啧啧，皮这么厚，毛还一根根扎在里面，好豪爽！

鲜美的鱼儿吃过，黑山猪肉吃过，待我要回北京时，弟弟还要给我做油辣椒。

这个事情，一点不比吃鱼吃肉简单。

先要宰杀两只沉甸甸的土鸡——弟弟从来不吃杀好的鸡，他要亲手做才放心——褪毛洗净，开膛剁成小块。

将买回来的一大麻袋朝天椒，去梗、冲洗，用开水泡上一整夜后滤尽水，再将剥好的蒜头、生姜、花椒加入，去找人把辣椒擂碎。

做油辣椒时，浓香的菜籽油、黄澄澄的土鸡油一起放入大炒锅内烧热，东西渐次加入，慢慢翻炒和匀。

油辣椒的火候非常重要，不用小火煨炒上大半天，那传说中红亮的辣椒油，以及香入骨髓的油辣椒，是出不来的。

我好吃，但看到做油辣椒如此麻烦，连吃的心都灭了。

我说：不做了吧。

弟弟说：要做。你一回北京，想吃什么没什么，而油辣椒至少可吃上几月，这点辛苦太值得了。

油辣椒很神奇，鸡肉明明是那么大的一盆，辣椒明明是那么大的一桶，可是等炒制好了，装在要带走的塑料桶里，也就两小桶。

弟弟一定要给我做油辣椒的另一个原因，还因为他怕老妈也给我做：那还不得搞上一个星期也收不了摊摊耶。

他愿意用自己的辛勤劳动，成全老妈去风花雪月，更成全我的风花雪月。

君子如此近庖厨，却又还不是弟弟一个人的心性。

哥哥也有一手绝好的厨艺，且从来食不厌精。如今只因工作繁忙，一直没时间操刀上阵做饭给我们吃。

所以他放于胸中的伟大理想竟然是，哪天为国家做完贡献，不那么忙了，他一定更近庖厨，围裙系身，在烩焖烧扒、蒸炖煨焐中给我们端出道道美味来，笑眯眯地望着我们吃了又吃。

我一听哥哥的伟大理想，真是在心里乐开了花：我好吃，却是不好做的。有哥哥弟弟的好饭菜等在那里，未来的日子，当是更加香喷喷的。

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弟弟除夕蒸出来的腊肉香肠，油汪着，反而没有人吃，因为其它好菜太多。把它们带回北京了，每一小块才那么珍贵，那么奇香。一餐吃上三五片，已然解谗。至于蒸出来的油，用来下面条，香死人了。

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弟弟好吃，也好养兰花，好品极品的茶，好读书。

每年春节，他养的兰花房间处处摆放，雅香袭人，一直会香到我离开，还在香。

这已是抽条了的兰花，上面挂着的一滴莹露，手指沾了放嘴里，蜂蜜一样甜。

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弟弟好山水，这幅简洁的山水小画他很喜欢，要我画在他客厅的墙面上，说随便画，是我的手迹便行。

但这样的画，真的放大画出来，画面会很空，画在墙上也不好看，就一直没画。

今年想把它作出特殊的肌理，画在宣纸上，用镜框框好，下次回家就可以带给弟弟了。