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   小时候最怕的食物是红薯，红薯一年到头都吃不完，土豆在小时候也是桌子上的常物，但却从来没有怕过土豆

   妈妈似乎偏袒土豆，红薯在我们家的吃法永远都是焖饭，煮粥，烤着吃，而土豆可以炒丝，炒片，炖汤，土豆泥还可以做饼。同样吃起来面面的食品，受到的烹制差距咋这么大呢。

   还好妈妈变着花样吃的土豆让我现在都没有吃腻土豆，对土豆还保持着一片热爱之心。要不家里的土豆该咋处理呀。

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   家里农活多，最盼望的就是下雨，下雨的时候爸爸妈妈都在家，妈妈就会做些好吃的。我喜欢一家人在一起的感觉，很温馨，小时候不懂得这么多感觉，就是觉得很好。

长大后很久，一到下雨的日子，心里都会有一种别样的感觉。想念着家想念着爸爸妈妈，想念着弟弟，一家人在一起的日子是最温暖的日子。

   农村繁重的农活使妈妈并不擅长厨房精细的菜肴，做土豆饼也就是妈妈做得比较复杂的饼了。那时候另外加的不是淀粉而是面粉.每当煎锅里飘出饼的香味，我和弟弟就跑过去等着，等着享受那热腾腾的土豆饼。

   小时候的美味，很简单，却能让人一直怀念。

   为了突出水晶的效果，我跟着网上用了淀粉，效果真不错哦。多谢兰姐的菜谱http://s4/mw690/002mnZ08zy6IREwzB0De3&690

制作食材：土豆150g,土豆淀粉100g ，红豆馅适量，熟白芝麻适量。

制作步骤：

1.土豆蒸熟揉成土豆泥

2.加入淀粉搓成絮状

3.慢慢地加入开水，和成光滑的面团

4.备好的红豆馅

5.把面团分成大小差不多的剂子压扁成皮

6.包上红豆沙馅

7.收口，压成小饼

8.做好后上面洒上熟芝麻 电饼铛加热，把饼坯放入，煎好一面翻面稍煎即可

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小贴士:

土豆泥加了淀粉之后，加沸水烫过揉透，煎出来的饼才会呈透明状。