英国The English酒厂发行两款单桶系列威士忌

2025年11月，英国最古老的持牌威士忌酒厂The English宣布推出两款新的单桶系列装瓶，Heavily Smoked Virgin Oak和Oloroso Sherry Cask Matured 15 Year Old，来自酒厂酿酒团队的选择。

The English的单桶（Single Cask）系列邀请爱好者品尝木材对威士忌的影响。这些威士忌是由酒厂的酿酒团队选择的，因为它们展示了每种木桶所赋予的独特特征。每一个表达都是平易近人的，因为它是微妙的。

酒厂创始人Andrew Nelstrop表示：“当树叶从树上飘落，夜晚变得足够冷，可以生火时，这是坐下来分享一些威士忌的最佳时机。在酒厂，我们做了一项出色的工作，对木桶进行取样，只挑一把，就可以作为单桶威士忌装瓶。单桶装瓶本身就是一个精彩的故事；每种酒都有多年的历史，这种酒是由现任团队或现已退休的酿酒师手工蒸馏而成的。每个木桶都是独一无二的，是一个小小的时间胶囊，反映了酿酒厂团队每年对它的热爱。今年秋天，我们终于选择了两个木桶装瓶。两者都是极好的单一麦芽威士忌，都非常适合饮用。”

1、The English Single Cask Heavily Smoked Virgin Oak

一款熟成12年的单一麦芽英国威士忌，蒸馏于2013年3月，在一个重度烟熏的原始橡木桶中完全成熟，最终于2025年7月以原桶强度57.4% ABV限量装瓶，未经冷凝过滤，天然颜色，建议零售价为95.00英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：富含泥土的泥炭，带有焦糖、皮革和香草的层次感。

口感：首先是大量的烟熏味，然后是浓郁的橡木焦糖和香草味。加一点水，软化了香料和烟雾，让焦糖和苹果绽放。

尾韵：太妃糖和橡木味比预期的要长。

2、The English Single Cask Oloroso Sherry Cask Matured 15 Year Old

一款熟成15年的单一麦芽英国威士忌，蒸馏于2010年4月，在一个Oloroso雪利酒橡木桶中完全成熟，最终于2025年7月以原桶强度56.8% ABV限量装瓶，未经冷凝过滤，天然颜色，建议零售价为125.00英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：最初的黑巧克力味中夹杂着甜葡萄干和无花果。加一点水，会带来更多的水果味。

口感：立即加入巧克力和葡萄干。加上一点水，会变得更甜、更有水果味。

尾韵：正如预期的那样，回味中等长度，有橡木和太妃糖的残留。