美国酒厂Whiskey Del Bac发布2025版ODE威士忌

2025年12月，美国亚利桑那州Tucson市酒厂Whiskey Del Bac发布2025年度ODE威士忌，Whiskey Del Bac Ode 2025，一种大胆的、大量烟熏的美国单一麦芽酒，利用天鹅绒Mesquite独特的西南成分，酿造出一款反映酒厂所在索诺兰家乡的威士忌。

多年来，Whiskey Del Bac推出了一款大胆、烟熏度高的美国单一麦芽酒，灵感来自艾雷岛（Islay，ai-luh）的超级烟熏单一麦芽酒。以前被称为“冬季发布（Winter Release）”，现在将这一经典表达方式更名为“Ode to Islay”，现在将这个经典表达重新命名为“ODE”。

2025年份的Ode以高香料Sentinel of the Desert黑麦威士忌桶尾段熟成，并在混合酒中加入了大量的Pineau de Charentes葡萄酒桶精酿，使口感更加丰富，最终的结果是给这两个灵感写了一封美丽的情书。就像在冬夜漫步在图森市中心的老街区一样，这种单一麦芽酒大胆而自信，同时又精致而顺滑。

Whiskey Del Bac Ode 2025，一款未声明熟成时间的美国单一麦芽威士忌，在黑麦威士忌桶和Pineau de Charentes葡萄酒桶中尾段熟成的原酒混合而成，最终以110 Proof（55% ABV）装瓶，零售价为90.00美元（750mL装瓶），于12月6日开始在酒厂发售。

官方品尝笔记：在香味上可能会发现可可粒、肉桂、烧焦的豆科植物和泥土，口感上会发现前面有柔软的香草，盛开成一缕缕豆科灌木烟和白胡椒，逐渐变细为柔软的肉桂和蜜饯太妃糖。尾韵上豆科植物走到了最前沿，与香草和干果的新味道形成了鲜明对比。胡椒味退去，取而代之的是蜂蜜和奶油糖果的味道。建议给ODE一个大冰块。