装瓶商The Caskhound发布第六款Tilo's Proof系列威士忌

2025年10月，独立装瓶商The Caskhound发布威士忌系列Tilo's Proof的第六个酒款，TILO’S PROOF – Batch 6: Teithmill 10yo，来自苏格兰高地Deanston酒厂的小批量单一麦芽威士忌。

Tilo's Proof系列的座右铭是“以公平的价格获得美味”，这完全符合The Caskhound的传统：诚实、正宗的威士忌，其特点直接来自于木桶——没有炒作，没有夸大的价格。该系列这些由酿酒厂不同桶的麦芽制成的大桶，在特殊的、首次填充的Quarter桶、Octave桶或Firkin桶中经过至少6个月的尾段熟成，口感更加浓郁和复杂。

The CASKHOUND策划人Tilo Schnabel挑选了一件特别的东西：在雪利酒桶中完全成熟，以其性格、香料和精致的和谐结合而引人注目。10岁的TEITHMILL高地麦芽像液体秋叶一样发光，融合了浓郁的雪利酒深度，温柔的温暖和自然的优雅 - 一种情绪激动的戏剧。

Tilo's Proof Batch 6: Teithmill 10yo，一款熟成10年的单一麦芽苏格兰威士忌，由高地Deanston酒厂蒸馏于2015年，在一个再次填充Oloroso雪利酒Hogshead橡木桶中完全成熟，最终于2025年以51.8% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量272瓶（700ml装瓶），零售价为57.90欧元，于10月30日开始在装瓶商网站发售。

官方品尝笔记：

香味：新鲜的橘子和温暖的香料的味道就会浮现出来——诱人而和谐。酒体细腻，略带烟叶和香草的味道。随着时间的推移，草莓碗和杏子果酱的甜味开始显现，而Rooibos茶和焦糖创造了一种柔和的、略带酸味的基调。

口感：酥脆，有强烈的力量和辛辣，但平衡。干果的甜味与姜蜂蜜糖果的温暖、略带辛辣的味道相结合。然后是精致的辣椒，焦糖山核桃，奶油甜点Catalana和花生酱。最后，桃子果冻和一丝苦橙提供了水果和新鲜的味道，完美地平衡了辛辣的脊梁。

尾韵：中等长度，开始时柔软，逐渐变干，同时有一种令人愉快的辛辣感。核桃，蜜饯橙和黑巧克力的香味散发出来，带有微妙的香草和橡木香料的味道。一个平滑、诚实的完成。