英国威士忌酒厂Lancaster Spirits Co.推出一款单桶威士忌原酒

2025年10月，位于英国英格兰西北部的Lancaster Spirits Co.（LSCo）推出一款单桶威士忌原酒，Single Malt Spirit - Pedro Ximenez Cask #45，标志着酒厂的一个里程碑时刻——这是第一个装瓶的单一麦芽酒。

Lancaster Spirits Co.的威士忌生产融合了几个独特的元素，使其在行业中脱颖而出。这家酿酒厂利用了200年前酿酒厂的酵母和来自其私人含水层的水，创造了Pateman所说的“随着它们的不断成熟，具有明显不同风味的复杂产品”。

酒厂商业经理Chris Pateman说：“首次填充的PX桶以其强度而闻名，但这一个是例外。每过一个季节，它都会为原酒注入深层次的复杂性、色彩和丰富性。”

Lancaster Spirits Co. Single Malt Spirit - Pedro Ximenez Cask #45，一款单一麦芽威士忌原酒，于2024年10月23日填充入桶，在一个100升的Pedro Ximénez（PX）雪利酒桶（桶号：#45）中熟成超过11个月，最终于2025年9月22日以原桶强度59.2% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量140瓶（50cl装瓶、手工标签），建议零售价为40.00英镑，仅在酒厂现场和网站发售。

官方品尝笔记：

香味：散发出成熟的Sultanas葡萄、粘稠的梅卓尔枣和深色蜂蜜的味道。在浓郁的雪利酒的温暖下，橙皮和烤核桃的味道扑鼻而来。

口感：糖浆和颓废——糖浆太妃糖、香料无花果蛋糕和巧克力蘸葡萄干占主导地位。下面，橡木香料和柔软的单宁增添了结构感，但不会压倒甜味。

尾韵：悠长、温暖、奢华——挥之不去的浓缩咖啡、黑樱桃和PX浸泡的水果蛋糕的味道会让品尝者进入下一口。