苏格兰Bruichladdich酒厂推出“第一个”在中国葡萄酒桶中陈酿的威士忌系列

2025年9月，苏格兰艾雷岛Bruichladdich酒厂与中国精品葡萄酒厂 - Grace Vineyard（怡园酒庄）合作，酿造了被认为是“第一个”在中国葡萄酒桶中熟成的苏格兰威士忌系列 - Grace Vineyard Cask Series，由混合调配大师Adam Hannett创造。

Grace Vineyard Cask系列标志着Bruichladich酒厂首次在成熟过程中使用中国葡萄酒桶，仅面向中国市场发行，包括三种装瓶：The Grace Vineyard Cask Series 9 Year Old、The Grace Vineyard Cask Series 15 Year Old和The Grace Vineyard Cask Series 21 Year Old，都在怡园酒庄的葡萄酒桶中尾段熟成。

Bruichladich首席执行官Douglas Taylor表示：“这次合作代表了一次思想的交汇，植根于当地，由对创新的共同热情驱动。我们以对木桶影响的实验而闻名，与怡园酒庄这样的酒厂合作——他们正在全球舞台上重塑中国葡萄酒的叙事——感觉是一个引人注目的下一步。”

为了这次合作，怡园酒庄提供了100个之前装满了Chairman’s Reserve红葡萄酒桶用于Bruichladich威士忌的精酿。怡园酒庄首席执行官陈芳（Judy Chan）说：“这是我们第一次在葡萄酒世界之外探索木桶的潜力，结果非常显著。Bruichladich对风味和来源的承诺反映了我们自己的承诺，从一开始就很自然。”

Bruichladdich The Grace Vineyard Cask Series 9 Year Old，一款熟成9年的单一麦芽苏格兰威士忌，由100%苏格兰麦芽大麦制成，蒸馏于2015年份，首先在首次填充波本威士忌桶中成熟，尾段转移到怡园酒庄的Chairman’s Reserve红葡萄酒桶中熟成，最终以63% ABV装瓶，建议零售价为980元人民币（137美元）。这款威士忌有“黑樱桃、深色浆果和森林水果的味道，Bruichladdich精致的果味中还夹杂着一丝柑橘的味道”。

Bruichladdich The Grace Vineyard Cask Series 15 Year Old，一款熟成15年的单一麦芽苏格兰威士忌，由100%苏格兰麦芽大麦制成，首先在再次填充Syrah葡萄酒桶中成熟，尾段转移到怡园酒庄的Chairman’s Reserve红葡萄酒桶中熟成，最终以56% ABV装瓶，建议零售价为1780元人民币（250美元）。这款威士忌平衡了成熟的李子和杏子与无泥炭原酒的天然油脂味。

Bruichladdich The Grace Vineyard Cask Series 21 Year Old，一款熟成21年的单一麦芽苏格兰威士忌，由100%苏格兰麦芽大麦制成，蒸馏于2003年份，首先在再次填充Oloroso雪利酒Hogshead橡木桶中成熟，尾段转移到怡园酒庄的Chairman’s Reserve红葡萄酒桶中熟成，最终以56% ABV装瓶，建议零售价为2800元人民币（392美元）。这款威士忌带来了浓郁的红色水果味和温暖的香料味，并带有微妙的矿物味，让人想起威士忌的艾雷岛成熟过程。

Douglas Taylor和Judy Chan在艾雷岛的Bruichladich酒厂